Vortrag und Buchpräsentation „Einmal Koch … immer Koch! Ein Leben fürs Kulinarische“ im Stadtarchiv
Im renommierten Restaurantkomplex des Interhotels „Bastei“ auf der Prager Straße begann Uwe Heidecke seine Laufbahn als Koch. Viele Stationen folgten, darunter Café Lößnitz in Radebeul sowie der Elbterrasse Wachwitz. Außerdem studierte er an der Fachschule in Leipzig von 1981-83. rekonstruierte und eröffnete mit seiner Frau das Familienrestaurant „Zum Rankeschlößchen“ in Dresden Neukaditz. Bis 2025 betrieb er mit seiner Frau den Partyservice „Traiteur de Sax“ in Radebeul. Über seine 50-jährigen Erfahrungen in der sächsischen Gastronomie hat er jetzt ein Buch im Notschriftenverlag herausgegeben: „Einmal Koch, immer Koch! Ein Leben fürs Kulinarische“.
Am 27. Oktober, 18 Uhr, stellt er es im Stadtarchiv Dresden, Elisabeth-Boer-Straße 1, vor. Freunde und Geschichtsinteressierte sind zum Vortrag und zur Buchpräsentation herzlich eingeladen, den Autor, Jahrgang 1059, auf seiner kulinarischen Zeitreise in DDR-Kneipen, Küchen, Kühlhäusern und Gasträumen zwischen Dresden und Radebeul zu begleiten. Der Eintritt ist frei. (StZ)
BU: Uwe Heidecke reflektiert 50 Jahre persönliche Erfahrungen in der Gastronomie. Foto: PR
