Jubiläums-Stollenfest am 6. Dezember

Wenn sich beim 30. Stollenfest am 6. Dezember, gegen 11 Uhr, der Wagen mit dem Riesen­stollen in Bewegung setzt und durch die Altstadt rollt, sind viele Mühen vergessen. Denn bis dahin haben zahlreiche Bäcke­rinnen und Bäcker kiloweise Teig geknetet, geformt, gebacken und den XXL-Striezel geformt. Eine wichtige Etappe auf dem Weg dahin war der Einsatz am 30. November, als in stunden­langer Arbeit aus mehr als 3.300 Bausteinen der meter­lange Stollen zusam­men­ge­setzt und gezuckert wurde. Grundlage ist ein hochprä­ziser Bauplan, der mit umfang­reichen 3D-CAD-Zeich­nungen berechnet und konstruiert wurde. Die stollen­ty­pische Form erhielt der Gigant dann durch Hand- und Messer­an­legen der Experten. Zum Einsatz kamen dabei 70 Kilogramm Butter, über 100 Kilogramm Zucker und 100 Kilogramm Puder­zucker.
Für gute Stimmung sorgte an dem Tag in den Messse­hallen Dresden die Dresdner Stollenband „Rosinis“, ein Zusam­men­schluss von Freunden des Dresdner Christ­stollens. Sie sorgte mit ihrem musika­li­schen Auftritt vor Ort für eine lockere Stimmung.
Der Schutz­verband Dresdner Stollen e.V. bedankt sich für die Bereit­stellung der Räumlich­keiten herzlich bei der Messe Dresden sowie bei der Firma GSA-CAD GmbH & Co. KG für die technische Unter­stützung bei der Konstruktion.
Beim Stollenfest am 6. Dezember wird der XXL-Striezel dann verkauft. Ein Teil des Erlöses kommt regio­nalen Projekten zugute. Erwartet werden tausende Gäste und Liebhaber des Tradi­ti­ons­ge­bäcks. (StZ)